Mục lục

1 1. Cách bảo quản rau củ trong tủ lạnh thông dụng nhất
2 2. Cách bảo quản rau củ trong tủ lạnh chỉ với 1 tờ giấy
3 3. Lưu ý khi bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh

Thói quen đi siêu thị sắm thực phẩm cho cả tuần, thâm chí là vài tuần ngày càng phổ biến trong cuộc sống tất bật của chúng ta. Thế nhưng việc dự trữ thức ăn như vậy nếu không biết cách bảo quản chúng trong tủ lạnh rất dễ khiến thực phẩm bị hư héo, nhất là các loại rau củ mềm. Bài viết dưới đây của Siêu thị điện máy Online sẽ chia sẻ đến bạn các mẹo bảo quản rau củ trong tủ lạnh được lâu nhất mà vẫn tươi ngon như khi mới mua. Mời bạn tham khảo ngay nhé!

1. Cách bảo quản rau củ trong tủ lạnh thông dụng nhất

Dưới đây là những cách mà mọi người thường dùng để bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh được tươi ngon:

Cách 1: Loại bỏ những phần hỏng của rau củ quả

6 Cách bảo quản rau trong tủ lạnh an toàn — *Loại bỏ những phần hỏng của rau củ quả trước khi cho vào bảo quản trong tủ lạnh*

Việc loại bỏ phần hỏng của rau củ quả trước khi cho vào bảo quản có lợi ích:

Hạn chế phần hỏng của rau củ làm hư những thực phẩm khác bởi vì phần bị hỏng sẽ sinh ra khí ethylene, nấm mốc
Bảo quản rau củ quả trong tủ lạnh được lâu hơn.

Cách 2: Không rửa rau củ quả trước khi cho vào tủ lạnh

Không nên rửa rau củ trước khi cho vào tủ lạnh gia đình mình bởi vì độ ẩm quá nhiều khiến rau dễ bị biến màu, hư hỏng.
Nếu bạn muốn làm sạch rau củ để tiện chế biến hơn thì phải làm rau củ quả thật ráo nước rồi mới cho vào tủ lạnh.
Hạn chế cắt nhỏ rau củ quả bởi vì làm sẽ mất đi các chất dinh dưỡng thiết yếu và tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển.
Đối với củ cải, cà rốt, xu hào… bạn nên cắt bớt ngọn trước khi cho vào tủ lạnh.

Cách 3: Phân loại để bảo quản rau củ được tươi hơn trong tủ lạnh

Mỗi loại rau củ đều có cách bảo quản riêng vì thời gian và điều kiện độ ẩm bảo quản khác nhau. Chính vì vậy bạn nên phân loại cụ thể rau, củ và cho vào túi riêng trước khi cho vào tủ lạnh.

Cách 4: Dùng hộp thực phẩm để bảo quản rau củ

Rau củ quả muốn tươi tươi thì cần độ ẩm từ 80-95% nhưng tủ lạnh thường có độ ẩm khoảng 65%. Vì vậy việc sử dụng hộp bảo quản thực phẩm có khả năng:

Ngăn sự bay hơi nước, độ ẩm sẽ cao hơn, giữ được độ tươi của củ quả lâu hơn.
Giúp ngăn tủ lạnh được gọn gàng hơn, đảm bảo vệ sinh bên trong tủ lạnh.

Tuy nhiên nếu không có hộp đựng thì bạn cũng có thể sử dụng túi nilon. Túi ni-lon mà bạn sử dụng nên được làm từ chất liệu PP để đảm bảo an toàn sức khỏe cho bạn và gia đình.

2. Cách bảo quản rau củ trong tủ lạnh chỉ với 1 tờ giấy

Đối với các loại rau sống thì việc giữ cho chúng tươi lâu sẽ khó hơn các loại thực phẩm khác bởi vì chúng rất dễ bị héo úa, dập nát và nhớt. Tuy nhiên Siêu thị điện máy Online sẽ chỉ bạn cách bảo quản rau củ trong tủ tươi mới cả tuần chỉ với 1 tờ giấy!

Các bước để bảo quản rau sống tươi ngon với 1 tờ giấy như sau:

Bước 1: Rửa rau thật sạch để loại bỏ bụi bẩn, hóa chất. Lưu ý rửa nhẹ tay để tránh làm dập nát rau

Bước 2: Thấm nước cho rau bằng cách đặt rau vào giữa 2 tời khăn giấy rồi dùng tay ấn nhẹ nhàng. Thao tác này để hạn chế tình trạng úng rau do lượng nước trên rau quá nhiều

Bước 3: Dùng 1 miếng khăn giấy khô khác gói phần rau đó lại. Miếng khăn giấy gói xung quanh rau có nhiệm vụ hấp thụ nước giúp rau giữ độ ẩm tốt hơn tránh tình trạng nhớt, khô héo.

Bước 4: Cho gói rau vào túi zip kéo khóa kín lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Nếu không có túi zip thì bạn có thể thay bằng túi ni lông, hợp nhựa nhưng nhớ đậy kín, càng ít không khí bên trong túi càng tốt.

Cách bảo quản rau xà lách trong tủ lạnh cả tuần không bị dập — *Rau củ bảo quản bằng giấy vẫn tươi ngon sau 1 tuần*

Lưu ý: Đối với các loại rau sống khi áp dụng mẹo vặt này, rau vẫn rất xanh tươi không héo hoặc bầm dập sau 5 ngày. Đến ngày thứ 7 thì rau bắt đầu bị héo hoặc có dấu hiệu úa nhưng vẫn còn ăn được. Sau 10 ngày thì rau sẽ không còn sử dụng được nữa.

3. Lưu ý khi bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh

Điều chỉnh mức niệt độ bảo quản thích hợp

Đảm bảo nhiệt độ trong ngăn mát tủ lạnh luôn ở mức từ 1-4 độ C. Nếu nhiệt độ trên 4 độ C thì vi khuẩn sinh sôi phát triển, nếu nhiệt độ dưới 1 độ thì rau củ quả bị đóng băng, mất chất dinh dưỡng.

Nếu gia đình bạn đang sử dụng tủ lạnh Casper thì có thể tham khảo thêm cách chỉnh nhiệt độ tủ lạnh Casper đúng cách nhất.

Tuy tủ lạnh là giải pháp khá tiện lợi để bảo quản nhưng không phải loại rau củ quả nào cũng nên “tống” vào tủ lạnh. Bạn cần phân biệt 3 nhóm rau củ quả sau đây để có cách bảo quản đúng đắn.

Nhóm 1: Những loại rau củ quả không nên bảo quản trong tủ lạnh

Một số loại rau củ quả chỉ cần bảo quản ở nơi thoáng mát, khô ráo vì nhiệt độ trong tủ lạnh có thể gây ảnh hưởng đến hương vị của chúng, bao gồm:

Tỏi
Hành tây
Khoai tây
Khoai lang
Bí đỏ

Nhóm 2: Những loại rau củ quả sau khi chín mới nên bỏ vào tủ lạnh

Khi ở nhiệt độ lạnh, một vài loại rau quả tạm thời ngừng quá trình chín. Do đó, sau khi để ở nhiệt độ thường đến khi chín hoàn toàn, bạn có thể cho chúng vào tủ lạnh để bảo quản lâu hơn.

Quả bơ
Lê
Cà chua
Dưa
Đào
Mận
Chuối
Đu đủ
Xoài

Nhóm 3: Những loại rau củ quả cần bảo quản lạnh ngay sau khi mua

Một vài loại rau củ quả bạn nên cho vào tủ lạnh ngay sau khi mua về như:

Măng tây
Cần tây
Súp lơ xanh
Gừng
Nấm (nên bỏ vào túi giấy thay vì túi nilon sẽ giữ được lâu hơn)
Cam, quýt
Táo
Atisô
Bắp cải
Cà rốt
Dưa leo
Cà tím
Đậu Hà Lan
Xà lách
Củ cải

Với những chia sẻ về các mẹo bảo quản rau củ trong tủ lạnh tươi ngon và lâu nhất mà Kho điện máy đã chia sẻ hy vọng sẽ giúp bảo bảo quản thực phẩm này cả tuần mà vẫn tươi xanh để dùng hằng ngày. Cảm ơn bạn đã theo dõi nội dung bài viết này của chúng tôi!